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　　夏季是腸胃最喜歡“鬧脾氣”的季節(jié),，它們到了這時(shí)候似乎變得格外脆弱,，一筷子菜一勺羹就可能讓它們不消停。

　　裴杰說(shuō),，夏季飲食要注意的事項(xiàng),，可以簡(jiǎn)單的說(shuō),，就是一個(gè)關(guān)鍵詞：衛(wèi)生。外出就餐時(shí),，如果發(fā)現(xiàn)餐廳有衛(wèi)生A級(jí)單位的掛牌,，這樣的地方是可以放心享受美食的。以溫都水城的酒店為例,，這兒的臺(tái)帳賬兒記錄著各種食材詳細(xì)的進(jìn)貨渠道,，肉類(lèi)和蔬菜都有相應(yīng)的檢疫檢查證明，每一塊肉,、每一棵青菜從農(nóng)戶(hù)家到餐桌,，全程透明，如果出現(xiàn)問(wèn)題,，可以追根溯源,，查出問(wèn)題的所在。有“歷史”的肉和青菜,，食客的口腹成為它們最后的幸福終點(diǎn),。

　　如果在家自己下廚，裴杰提醒大家,，去市場(chǎng)采購(gòu)的時(shí)候是我們能把握的食物安全的第一關(guān),，因此要格外重視,，尤其是肉類(lèi)，最好買(mǎi)信得過(guò)的品牌,，買(mǎi)之前看顏色,、聞味道，選顏色鮮艷,，沒(méi)有異味的,。另外一個(gè)小提醒是，用紙貼在肉上,，如果紙馬上濕透的是注水肉,。廚房和操作時(shí)的衛(wèi)生當(dāng)然毋庸贅言。

　　借鑒泡溫泉養(yǎng)生的方法,，將雞蛋浸入溫都水城的溫泉水中(此溫泉水來(lái)自龍脈邊3千米以下的溫泉,，水溫高達(dá)79℃，內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)和有益元素,，對(duì)人體具有保健,、理療之功效)，經(jīng)過(guò)25分鐘的浸熟,，期間使雞蛋在溫泉中充分吸收各種有益的礦物元素,，成為營(yíng)養(yǎng)豐富的溫泉養(yǎng)生蛋。不過(guò)這是一道手工菜,，比較費(fèi)時(shí),，客人需要提前預(yù)定。