人到老年以后，由于各系統(tǒng)器官逐漸老化,，消化功能減退,，味覺(jué),、食欲都不能與年輕人相比。因此,，應(yīng)保持老年人的營(yíng)養(yǎng)平衡,，維護(hù)身體健康，以達(dá)到益壽延年之目的,。泡溫泉有助于老年人消化,，提高免疫力，提高睡眠質(zhì)量,。老年人一日三餐的食物分配總的原則是“早餐吃好,，中餐吃飽，晚餐吃少”,。老年人在享受了溫泉后應(yīng)該根據(jù)情況按照這個(gè)原則適當(dāng)飲食,。
在安排老年人的飲食時(shí)，應(yīng)注意以下十宜十忌：
(1)宜少食多餐,、忌暴飲暴食“吃飯八分飽胃口好到老”,，過(guò)飽容易傷害脾胃，導(dǎo)致消化不良;晚餐不宜吃得太多,，吃得太多易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,，引起肥胖。肥胖是高血壓冠心病等疾病的危險(xiǎn)因素之一,。對(duì)于那些消化吸收功能不太好的老年人,，為防止出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，可在正常三餐之外,，再適當(dāng)加餐,。
(2)多吃素、少吃葷老年人應(yīng)多吃些新鮮綠葉蔬菜及水果,、海產(chǎn)品豆類及其制品,。這些食品中含有豐富的維生素和微量元素。豆類及其制品中含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸,，對(duì)防治貧血,、增強(qiáng)骨質(zhì)、調(diào)節(jié)心臟功能均大有好處,。應(yīng)適當(dāng)增加肉類,、牛奶等含蛋白質(zhì)較豐富的食品，以保證機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要,。肉類食品應(yīng)以海鮮類,、瘦肉類為主避免過(guò)食動(dòng)物內(nèi)臟、大腦,、皮下脂肪等含膽固醇,、脂肪過(guò)多的食物,，也不能每餐進(jìn)食大葷之品，以免機(jī)體吸收膽固醇,、脂肪過(guò)多,，導(dǎo)致冠心病、高血壓等疾病的發(fā)生,。
(3)食品宜軟忌硬老年人牙齒松動(dòng),，消化功能低下，飲食上應(yīng)當(dāng)適應(yīng)這一特點(diǎn),，宜軟忌硬,。除了主食要做得軟、稀,、熟、爛外在副食烹調(diào)加工時(shí)也應(yīng)當(dāng)做到碎,、軟,、爛、易嚼,、易咽,、易消化，切忌進(jìn)食堅(jiān)硬,、難以消化的食物,。
(4)飲食宜淡忌咸攝入食鹽過(guò)多是高血壓病的誘發(fā)因素之一。老年人血管彈性差,，心功能減退,，過(guò)咸的食物使血容量增加。會(huì)加重心臟,、腎臟的負(fù)擔(dān),，同時(shí)可使原有的高血壓病加重或發(fā)生中風(fēng)等。因此,，老年人每天攝取鹽量不宜過(guò)多,，飲食宜淡忌咸。
(5)食物宜廣忌偏廣是指平衡膳食,，既要做到主食有粗有細(xì),，有干有稀，又要做到副食以素為主,，素葷搭配,，達(dá)到膳食合理，營(yíng)養(yǎng)全面的目的,。
(6)飯菜宜溫?zé)?、忌寒涼老年人進(jìn)食時(shí)飯菜應(yīng)保持溫?zé)?，而不宜寒涼，即使在炎熱季?jié)也應(yīng)少食過(guò)涼的食品,，如冷飲等,。因?yàn)槔夏耆梭w質(zhì)多虛過(guò)涼的食物易損傷人體的陽(yáng)氣，從而危害身體健康,。但是,，過(guò)熱的食物容易燙傷口腔、食道及胃粘膜,，同樣是不可取的,。
(7)食物要新鮮、不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)老年人抵抗力低消化腺分泌功能減弱,，胃腸蠕動(dòng)差,，存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食品可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉,，吃了以后容易引起胃腸炎或食物中毒,。因此，老年人應(yīng)多吃新鮮食物,，不要吃存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食品,。
(8)肉蛋及蔬菜要熟吃、不要生吃熟食不僅可以殺滅細(xì)菌,、病毒,、寄生蟲(chóng)，而且易于消化吸收;而生吃對(duì)老年人來(lái)說(shuō)不僅咬不動(dòng),、嚼不爛,、難以消化，也容易引起疾病,。
(9)可適量飲茶,、不宜吸煙老年人適量飲茶能夠增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性,，有利于預(yù)防高血壓,、冠心病等;同時(shí)喝茶可以振作精神、消除疲勞,、改善血液循環(huán),，并能清肝明目。因此,，老年人適當(dāng)飲茶是有益于健康的,，但不要喝濃茶。吸煙的危害人人皆知，老年人更不宜吸煙,，以前有吸煙習(xí)慣者,，要盡早戒除。
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