人到老年以后,，由于各系統(tǒng)器官逐漸老化,，消化功能減退，味覺、食欲都不能與年輕人相比,。因此，應(yīng)保持老年人的營養(yǎng)平衡,，維護(hù)身體健康,，以達(dá)到益壽延年之目的。泡溫泉有助于老年人消化,，提高免疫力,，提高睡眠質(zhì)量。老年人一日三餐的食物分配總的原則是“早餐吃好,，中餐吃飽,，晚餐吃少”。老年人在享受了溫泉后應(yīng)該根據(jù)情況按照這個(gè)原則適當(dāng)飲食,。
在安排老年人的飲食時(shí),，應(yīng)注意以下十宜十忌：
(1)宜少食多餐、忌暴飲暴食“吃飯八分飽胃口好到老”,，過飽容易傷害脾胃,，導(dǎo)致消化不良;晚餐不宜吃得太多，吃得太多易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,，引起肥胖,。肥胖是高血壓冠心病等疾病的危險(xiǎn)因素之一。對于那些消化吸收功能不太好的老年人,，為防止出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，可在正常三餐之外，再適當(dāng)加餐,。
(2)多吃素,、少吃葷老年人應(yīng)多吃些新鮮綠葉蔬菜及水果、海產(chǎn)品豆類及其制品,。這些食品中含有豐富的維生素和微量元素,。豆類及其制品中含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，對防治貧血,、增強(qiáng)骨質(zhì),、調(diào)節(jié)心臟功能均大有好處。應(yīng)適當(dāng)增加肉類,、牛奶等含蛋白質(zhì)較豐富的食品,，以保證機(jī)體的營養(yǎng)需要。肉類食品應(yīng)以海鮮類,、瘦肉類為主避免過食動(dòng)物內(nèi)臟,、大腦、皮下脂肪等含膽固醇,、脂肪過多的食物,，也不能每餐進(jìn)食大葷之品,，以免機(jī)體吸收膽固醇、脂肪過多,，導(dǎo)致冠心病,、高血壓等疾病的發(fā)生。
(3)食品宜軟忌硬老年人牙齒松動(dòng),，消化功能低下,，飲食上應(yīng)當(dāng)適應(yīng)這一特點(diǎn)，宜軟忌硬,。除了主食要做得軟,、稀、熟,、爛外在副食烹調(diào)加工時(shí)也應(yīng)當(dāng)做到碎,、軟、爛,、易嚼,、易咽、易消化,，切忌進(jìn)食堅(jiān)硬,、難以消化的食物。
(4)飲食宜淡忌咸攝入食鹽過多是高血壓病的誘發(fā)因素之一,。老年人血管彈性差,，心功能減退，過咸的食物使血容量增加,。會(huì)加重心臟,、腎臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)可使原有的高血壓病加重或發(fā)生中風(fēng)等,。因此,，老年人每天攝取鹽量不宜過多，飲食宜淡忌咸,。
(5)食物宜廣忌偏廣是指平衡膳食，既要做到主食有粗有細(xì),，有干有稀,，又要做到副食以素為主，素葷搭配,，達(dá)到膳食合理,，營養(yǎng)全面的目的。
(6)飯菜宜溫?zé)?、忌寒涼老年人進(jìn)食時(shí)飯菜應(yīng)保持溫?zé)?，而不宜寒涼,，即使在炎熱季?jié)也應(yīng)少食過涼的食品，如冷飲等,。因?yàn)槔夏耆梭w質(zhì)多虛過涼的食物易損傷人體的陽氣,，從而危害身體健康。但是,，過熱的食物容易燙傷口腔,、食道及胃粘膜，同樣是不可取的,。
(7)食物要新鮮,、不宜存放時(shí)間過長老年人抵抗力低消化腺分泌功能減弱，胃腸蠕動(dòng)差,，存放時(shí)間過長的食品可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì),、發(fā)霉，吃了以后容易引起胃腸炎或食物中毒,。因此,，老年人應(yīng)多吃新鮮食物，不要吃存放時(shí)間過長的食品,。
(8)肉蛋及蔬菜要熟吃,、不要生吃熟食不僅可以殺滅細(xì)菌、病毒,、寄生蟲,，而且易于消化吸收;而生吃對老年人來說不僅咬不動(dòng)、嚼不爛,、難以消化,，也容易引起疾病。
(9)可適量飲茶,、不宜吸煙老年人適量飲茶能夠增強(qiáng)血管柔韌性,、彈性和滲透性，有利于預(yù)防高血壓,、冠心病等;同時(shí)喝茶可以振作精神,、消除疲勞、改善血液循環(huán),，并能清肝明目,。因此，老年人適當(dāng)飲茶是有益于健康的,，但不要喝濃茶,。吸煙的危害人人皆知，老年人更不宜吸煙，以前有吸煙習(xí)慣者,，要盡早戒除,。
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